僧侣交色之夜的完整版剧情介绍:往锅里倒入一些姜片和料酒,开始给肘子焯水。假如浸泡时间够长的话,加上用低温冷水浸泡,肘子根本不用焯水,直接下锅做就行。但今天为了拍视频,浸泡时间有点短,而且现在拍美食视频,只要不给肉类焯水,那就等着被喷吧。美食节目的泛滥,导致做肉焯水也泛滥起来。不管做什么肉,不管用什么方法做,只要不潮水就会有人喷。徐拙曾经专门说过,长时间浸泡的肉和现杀的肉,做的时候都不用焯水,因为在烹饪中,焯水并不是什么好事儿。不仅能把肉中鲜味物质给煮出来,而且还会让肉中的营养物质流失。可以说是一个非常得不偿失的举动。但焯水有个很明显的好处,那就是显得干净。这也是众多美食视频都有焯水环节的重要原因。干净,是很多人评价美食视频的关键点,好吃不好吃无所谓,反正我们又吃不到,只要看着干净,那就是好菜。相反,要是做肉不焯水,抓拌不戴手套,就算做法再标准,味道再好吃。在大多数只活跃在网上的云厨师眼中,也是失败产品,也是难以下咽的菜品。哪怕他们平时吃都吃不到呢。相关影视:僧侣交色之夜的完整版
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